L’ANGOLO DEI DESIDERI
Storica “ciberia” italiana. Da oltre 30 anni custodiamo i segreti del buon gusto artigianale.
A Lugo, sotto le antiche logge del Pavaglione, al centro della Romagna, c’è l’Italia intera. Quella del gusto artigianale, del cibo vero, autentico e di qualità, quello che tutto il mondo ci invidia, ci copia e spesso, purtroppo, ci scippa pure. Ma c’è anche l’Italia delle mille idee, quella della cosiddetta ‘food innovation’.
Un patrimonio sterminato di sapori, nuovi e antichi, di saperi tramandati di generazione in generazione, di materie prime e segreti handmade che da oltre trent’anni si trova al sicuro e allo stesso tempo a disposizione di tutti. A ‘custodirlo’ con amore, curando una bottega enogastronomica che è poesia per gli occhi e il palato è Valentina Putti, giovane ‘food hunter’ per lavoro e passione, tanta passione!
Il carburante nobile che in questi anni l’ha spinta a viaggiare, su e giù per lo Stivale, alla scoperta di storie, di donne e uomini coraggiosi, di quelle radici del gusto che fanno grande la nostra Italia del cibo. Ogni prodotto, selezionato con cura da Valentina, è realizzato artigianalmente e, statene certi, ha qualcosa da raccontare.
Non vi resta che aprire lo ‘scrigno’, entrare ne L’Angolo dei Desideri, storica ciberia italiana, e stupirvi di gusto!
Cazzola, il vero miele vergine integrale
IL MIELE VERGINE INTEGRALE dell’Apicoltura Cazzola (dalle colline di Altedo-Malalbergo, Bologna) identifica un prodotto che non ha subito alcun trattamento termico di conservazione, garantendo così la salvaguardia di tutte le caratteristiche naturali proprie del miele. Il miele Cazzola è un alimento completo composto di enzimi, vitamine, proteine, sostanze minerali, zuccheri semplici, è oggi spesso consigliato come coadiuvante nella cura di lievi alterazioni fisiche.
Pluripremiato con l’attestato di Qualità al Concorso per la Selezione dei Migliori Mieli di Produzione Nazionale sin dal 1995, il miele Cazzola è un vero toccasana per affrontare questi lunghi mesi invernali. In particolare vi consigliamo il miele di Eucalipto, dal gusto forte e dal sapore pronunciato e gradevole, ricco di sostanze balsamiche un perfetto coadiuvante nelle affezioni delle vie respiratorie.
Dalle Dolomiti la pura frutta bio da mangiare firmata “Alpe Pragas”
“Alpe Pragas” non è solo un marchio, ma racconta la storia di un prodotto di altissima qualità, nato nei campi di Braies di Fuori, nel cuore delle Dolomiti. Qui, più di vent’anni fa, il suo ideatore, Stefan Gruber, ha sperimentato gli ingredienti più adatti, i giusti contenuti di frutta e i metodi migliori per creare quello che oggi è un vasto assortimento di vere e proprie delizie tra le quali spiccano le composte BIO Lampone e Mirtillo nero BIO.
Entrambe contengono il 65% di frutta, rispettivamente lamponi e mirtilli neri, provenienti da coltivazioni biologiche, naturali al 100% e certificati, in combinazione con il succo d’agave naturalmente dolce. Non contengono coloranti, aromi e conservanti.
Grazie all’alta concentrazione di frutta impiegata presentano spiccate caratteristiche organolettiche, oltre ovviamente alle proprietà benefiche e nutrizionali attribuite ai lamponi e ai mirtilli neri.
La varietà di lamponi utilizzata dall’azienda è il lampone Tulameen, appartenente alla categoria dei lamponi estivi e caratterizzato da un aroma particolarmente intenso. I frutti hanno un contenuto in vitamina C di 25 mg/100g; contengono inoltre vitamina A, rutina e molta biotina. Quest’ultima è conosciuta per conferire lucentezza e pienezza ai capelli.
Per quanto riguarda i mirtilli neri invece, la varietà più diffusa, nonché quella impiegata dall’azienda, è il mirtillo a bacca blu (Vaccinium myrtillus), che appartiene alle varietà selvatiche. I frutti contengono moltissima carotina (che rafforza il sistema immunitario), vitamina B6, magnesio e vitamina C. Agli antociani contenuti nel frutto vengono attribuite proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e si sostiene che i mirtilli possano curare infiammazioni alla cavità orale e alla gola. Se volete dunque portare sulle vostre tavole un prodotto di prima qualità, per ottime e sane colazioni o dolci spuntini da offrire a famigliari e ospiti, venite a trovarci in negozio o visitate il nostro e-shop.